卵黄へのこだわり　｜　にんにく卵黄お買い得なお試し商品【てまひま堂】

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にんにく卵黄お買い得なお試し商品【てまひま堂】
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卵黄へのこだわり

全国各地から美味しいと評判の卵を取り寄せました。その数、20種類以上。
炊きたてのご飯に黄身をのせ、ふわっと立ち上る香りから、その卵の母親が何を食べて育ったかがはっきりとわかってきます。

臭みがなく、味に甘味やコクがあり、美味しい、そんな卵を探して試食を繰り返すうちに、ついに意中の卵を見つけました。
それが宮崎県霧島山麓「たまご牧場」の有精卵だったのです。
「たまご牧場」の卵は「生のままでも安心して食べられるおいしい卵」を作るために霧島の土壌で養鶏されています。
薬品や抗生物質を一切使わず、十数種類の自然素材をブレンドした餌と、ミネラルたっぷりの霧島の天然水を与えています。
晴れた日には広い運動場でのんびり散歩して育つ鶏は、主にアメリカ産ボリスブラウン種。茶色い羽根をした穏やかな気性の鶏です。
さらに、餌の栄養分が体に行き渡るまでの数週間は、卵を出荷しないという徹底ぶり。
てまひま堂で使用する卵は、これだけの手間と時間（ひま）かけて育てられていますので、黄身の色だけでなく、甘み、コクとともに濃い上質の卵です。

このおいしい卵をぜひ使わせていただきたいと再三お願いしましたが、生産に手間がかかるため定期的には提供できないとのこと・・・。それでもあきらめきれず、何回も「たまご牧場」に通い、承諾していただいた時は、飛び上がって大喜びしたものです。
以来てまひま堂では、他の卵は使用しないと固く決意しました。

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