にんにくへのこだわり　｜　にんにく卵黄お買い得なお試し商品【てまひま堂】

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にんにくへのこだわり

てまひま堂のにんにく卵黄は素材であるニンニクにもとことんこだわって作られています。

一年間試行錯誤をして出会えた青森県七戸天間林のニンニク、「福地ホワイト」を使用。
色は雪のように白く、六片の大玉で肉質がしまり、独特の甘みがあるのが特徴です。

手に入れられるだけの資料を集め、社長自ら十和田、田子と日本国中を探し求めついに出会ったにんにく、それこそが青森県七戸地区の低臭ニンニクでした。
また、生産者の顔も分かるニンニクをと考え、社長自ら農家を1軒1軒訪問し、信頼のおける人たちから冬の深い雪の下でも凍らずに滋養分をたっぷりと蓄えた最高級の自慢のニンニクを仕入れてします。
収穫してからの『乾燥させる』という一手間も、ホンモノのにんにく卵黄をお届けするために、欠かしていません。

ニンニクは非常にデリケートな作物で、肥えた土壌の管理や病気予防など「技術」と「知恵」を持ってしても難しい時もあります。
それでも上質のニンニクをいつもご提供していただけるのは、農家の皆様の惜しみない『愛情』があるからです。農家の皆さんは収穫の時期、ふっくらと至高の一粒が顔を出す、「この一瞬が一番幸せ」と顔をほころばせて話してくださいました。

食の原点である農家の皆様の苦労なくして、てまひま堂のニンニク卵黄は語れません。

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